喝不完的紅酒如何保存?
紅酒如何儲(chǔ)藏?
步驟/方式1 儲(chǔ)存溫度：通常，葡萄酒最最理想的儲(chǔ)存溫度是12.8℃，但在 7.2-18.3℃ 之間也都算是理想的溫度。不過(guò)，如果你的儲(chǔ)存環(huán)境稍微比理想溫度高了幾度，也不用太在意，只要不是長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般不會(huì)有太大的影響。 步驟/方式2 保持恒溫：讓葡萄酒儲(chǔ)存在比較恒定的溫度下比讓它達(dá)到理想的溫度更重要。溫度起伏會(huì)使葡萄酒發(fā)生一定程度的熱脹冷縮，導(dǎo)致軟木塞的密封性降低，進(jìn)而引起酒液滲流，因此要盡量避免儲(chǔ)存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈或頻繁的改變。 步驟/方式3 儲(chǔ)存濕度：葡萄酒最理想的儲(chǔ)存濕度為 70%，但通常只要保持在 50%-80% 之間就行。如果濕度不夠，就會(huì)使軟木塞變得過(guò)于干燥，讓空氣進(jìn)入瓶中影響酒質(zhì)。 步驟/方式4 避免光線：光線，尤其是日光，會(huì)給長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒帶來(lái)威脅。太陽(yáng)的紫外線會(huì)讓葡萄酒過(guò)早成熟，降低它的質(zhì)量。家庭光源一般不會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)，不過(guò)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話它會(huì)讓酒標(biāo)褪色。對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，白熾燈比熒光燈更安全一些，雖然它也會(huì)發(fā)射極少量的紫外線。 步驟/方式5 水平放置：如果你打算在短期或者中短期內(nèi)飲用，或者你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，那么可以忽略這條。但如果你想防止較長(zhǎng)時(shí)間，最安全、最不占地方的保存方法就是水平放置。這樣可以保持酒液與軟木塞始終進(jìn)行接觸，防止軟木塞過(guò)于干燥。 步驟/方式6 避免震動(dòng)搖晃：劇烈的震動(dòng)很可能會(huì)攪起陳年葡萄酒中的沉淀物質(zhì)，從而使得它喝起來(lái)顯得比較粗糙。也有理論說(shuō)，如果葡萄酒長(zhǎng)期處于震動(dòng)狀態(tài)下，會(huì)加速葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間發(fā)生反應(yīng)，從而使其品質(zhì)受到損壞。 步驟/方式7 遠(yuǎn)離異味：葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間與其他類(lèi)似蔬菜這些有氣味的物品放置在一起，會(huì)使得物品的氣味通過(guò)軟木塞的空隙進(jìn)入葡萄酒中，從而影響葡萄酒的味道。
紅酒如何存放，平時(shí)開(kāi)了喝不完怎么辦?
紅酒打開(kāi)了喝不完這樣存放： 1.重新封口。 如果確定一瓶酒喝不完，倒完酒后，可立即把瓶塞按原樣塞回去后放入冰箱，如果塞不回去，用保鮮膜也可以。此方法可延長(zhǎng)葡萄酒三至五天壽命。 2.換瓶。 葡萄酒如果沒(méi)喝完，可以把剩下的葡萄酒倒入小瓶中保存。 3.使用真空泵。 將酒瓶中的空氣用特殊的塑膠塞子和抽氣泵抽掉后密封，可使葡萄酒壽命延長(zhǎng)兩周。
紅酒在酒柜由應(yīng)平放，開(kāi)了之后最好盡快飲用，最多不要超過(guò)一個(gè)星期。紅酒儲(chǔ)藏、存放得當(dāng)能存很長(zhǎng)時(shí)間保持口味不改變。
紅酒最好是放在干燥通風(fēng)透氣地方存放，不要立著放，要躺著放，讓紅酒與木塞全面接觸，紅酒一旦打開(kāi)，最好放入冰箱冷藏，這樣不會(huì)影響酒質(zhì)。
葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)如何儲(chǔ)存?
，要做到長(zhǎng)期保存葡萄酒，需要讓葡萄酒靜置平放在合適的恒溫環(huán)境中，11℃是葡萄酒最理想的儲(chǔ)存溫度，并且讓濕度保持在60-70%之間，還有避開(kāi)光照，防止震動(dòng)，避免頻繁移動(dòng)酒瓶。 儲(chǔ)藏葡萄酒也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。很多時(shí)候，買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒不好喝，可能是和儲(chǔ)存不當(dāng)有關(guān)。短時(shí)間儲(chǔ)藏葡萄酒只需要將葡萄酒放在避光陰涼的地方，但如果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存葡萄酒，則需要注意很多因素。 光線：無(wú)論是自然光還是燈光，都會(huì)加速葡萄酒氧化。這就是為什么葡萄酒大多數(shù)是深色的玻璃瓶裝。在儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，一定要避免所有光源。如果需要儲(chǔ)存價(jià)格高昂的名酒，可以考慮購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)防紫外線的葡萄酒儲(chǔ)存箱。 溫度：12℃被認(rèn)為是儲(chǔ)存葡萄酒最理想的
